Блюда из речной и морской рыбы. С рецептами пошагового приготовления С. Иванова

27.03.2015

У нас вы можете скачать книгу Блюда из речной и морской рыбы. С рецептами пошагового приготовления С. Иванова в fb2, txt, PDF, EPUB, doc, rtf, jar, djvu, lrf!

Демурия 28 марта года Эллиса deleted 25 февраля года Мария По 20 декабря года Нина-супербабушка 1 января года Рыба занимает важную часть в питании человека, однако совершенно незаслуженно отодвинута на задний план мясом и птицей.

На самом деле, рыба гораздо полезнее, чем говядина, курятина и тем более свинина. Наглядное тому подтверждение — японцы, чье питание основано на рыбе, и благодаря которому жители Страны Восходящего Солнца славятся долгой жизнью и активностью даже в пожилом возрасте. Поэтому гораздо логичнее будет объявить не один, три-четыре рыбных дня в неделю. Достоинство в виде высокой пищевой ценности различных видов рыб дополняется кулинарными преимуществами — рыбу можно легко готовить разными способами, к тому же, она очень вкусна.

Так, рыбу можно одинаково успешно варить, жарить, тушить, запекать. Блюда из рыбы очень легко усваиваются организмом, поэтому рыба — продукт в том числе детского рациона. Из рыбы варят различные супы, в том числе уху. На второе рыбу можно варить, жарить, тушить, фаршировать, печь котлеты.

Из рыбы готовят разнообразные салаты. Рыбу используют и в качестве начинки при приготовлении пирогов и пирожков, а также фаршируют ею овощи например, баклажаны, фаршированные тунцом. Вкус готовых блюд из рыбы улучшают такие продукты как огурцы соленые, маринованные , оливки, маслины и каперсы, лук, хрен, лимон, щавель и шпинат.

Они могут служить не только удачным дополнением к блюдам из рыбы, но и использоваться для украшения. Впрочем, рыба и сама может стать основой для вкуснейшнего соуса, который прекрасно подходит к пасте например, рыбный соус можно приготовить из трески.

Жареную рыбу можно подавать с любым салатом. К некоторым видам рыб отлично подходит сметана с зеленью например, к карасям. Обсудить новый дизайн или вернуть старый. Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания , чтобы мы могли это исправить. Перейти на старый дизайн Остаться в новом дизайне. Зарегистрироваться Что дает регистрация? Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете: Вход без регистрации через почту: В рационе любого человека, особенно ребенка, должны присутствовать рыбные блюда.

Но, к сожалению, не всегда есть возможность и время купить качественную рыбу. Поэтому к нам на помощь придет заморозка. Рыбный таджин тажин Филе рыбное — г белой рыбы Лук красный — 2 шт.

Чеснок — 2 зуб. Масло растительное — 2 ст. Перец сладкий красный — 2 шт. Помидоры черри — г Оливки черные — 1 ст. Картофель — 3 шт. Филе рыбное — г Морковь — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Масло растительное — 1. Сыр плавленный — г Дружба Сливки — мл Вода — 2 л или больше если бульон выкипит Соль — по вкусу Специи — по вкусу. Филе рыбное — г Масло растительное — 3 ст. Помидор — 1 шт. Щука — 1 шт. Сельдерей стеблевой — 2 шт. Морковь — 1 шт. Вода — 2 л Водка — 50 мл по желанию Зелень — по вкусу.

Карп — 2 кг Сыр твердый — г Масло оливковое — 50 мл Лимон — 0. Перец черный — 0. Сметана — мл Филе — г судака Мука — 4 ст. Соль — по вкусу Масло растительное — 3 ст. Вода — 1 чаш. Форель — 2 шт. Лимон — 1 шт. Специи — по вкусу для рыбы Петрушка — 10 веточка -и большой пучок Соль — по вкусу.

Алмиханд 14 октября г. Добавили в кулинарные книги 10 раз. Виктория 6 октября г. Добавили в кулинарные книги 63 раза. Белый амур, запечённый с овощами. Алмиханд 16 августа г. Белый амур — 1 кг Лимон — 1 шт. Масло оливковое — 2 ст. Сельдерей — 1 стебель Помидор — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Баклажан — 1 шт. Сыр твёрдый — г Сметаны — г Соль и перец по вкусу Травы и пряности.

Карась в сметанном соусе. Алмиханд 31 июля г. Караси — 5 шт. Укроп — 1 пучок Соль, перец по вкусу Для соуса: Бульон рыбный — 0,5 л Мука — 50 г Сметана — 0,5 стакана. Плотва, запечённая под сырно-майонезной коркой. Алмиханд 28 июня г. Добавили в кулинарные книги 11 раз.

Филе плотвы — г Морковь — 1 шт. Масло подсолнечное — 20 г Майонез, тёртый сыр, соль, специи. Шашлык из сома в микроволновой печи. Алмиханд 24 июня г. Сом — желательно на кг Лук репчатый — 2 шт. Растительное оливковое масло — 30 г Перец душистый, соль по вкусу. Алмиханд 23 июня г. Добавили в кулинарные книги 15 раз. Филе трески - г Лимон - 2 шт. Помидор - 2 шт. Лук салатный - 2 шт. Перец болгарский - 2 шт.